鲜肉粽怎么包好吃

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。下面是学习啦小编推荐给大家的鲜肉粽的做法，供大家参考。

　　鲜肉粽的做法

　　鲜肉粽的材料准备

　　鲜肉粽的步骤

　　1.将猪五花肉洗净切小丁。

　　2.糯米洗净泡12小时左右。

　　3.将泡好的糯米倒去水，加入酱油，糖和盐拌匀腌制两个小时左右。

　　4.将肉丁焯去血末，捞出，加入盐，料酒，酱油，胡椒粉拌匀腌制两个小时。

　　5.将干粽子叶煮半小时，泡五个小时完全变软洗净备用。

　　6.将一张粽子叶折成漏斗型，放入肉和糯米，包紧后用线缠上系紧。

　　7.都包好的粽子放到深的煮锅里，加入适量清水，末过粽子。

　　8.上面用重物压住，防止煮的时候粽子翻滚破坏。大火煮开，转中火煮二小时左右即可。

　　糯米的药用价值

　　性味

　　甘，温。

　　①《别录》："味苦。"

　　②《千金·食治》："味苦，温，无毒。"

　　③《日用本草》："味甘，平。"

　　归经

　　入脾、胃、肺经。

　　①《得配本草》："入手、足太阴经。"

　　②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

　　功效：补中益气;健脾止泻;缩尿;剑汗;解毒.

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