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夏季吃什么养生粥好 适合夏天吃的粥谱

学习啦【健康养生知识】 编辑:欣欣2 发布时间:2016-08-31

  天一热胃口就会随之变差,是不是吃不下饭呢,不妨做点养生粥来吃吧。以下是小编为大家整理推荐关于谱适合夏天吃的粥,希望对大家有所帮助。

  6款适合夏天吃的粥

  养生家认为,在早、晚餐时,喝点粥是大有好处的,这样做既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

  1.白粥:可清热养胃生津。

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  2.荷叶粥:能解暑热、清胃润肠,止渴解毒。

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  3.冬瓜粥:有利水消肿、止渴生津的作用。

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  4.百合粥:能润肺止咳、养心安神。

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  5.西瓜皮粥:有解暑生津利湿的功效。

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  6.绿豆汤:热天喝一碗绿豆汤,自有神情气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感。李时珍曾高度评价绿豆为“济事之良谷也”,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

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  夏天养生的粥谱

  一、菠菜泥粥

  制作:

  1、将米洗净后沥干水,擀碎,用少许精盐拌匀,放入沸水中煮粥。

  2、将菠菜洗净后切段,放入沸水中焯熟;沥干水分,用勺压后过滤筛,轻轻刮取筛下午的菜泥,在锅内放入少许油,将其煸炒片刻,加到煮好的米粥中,搅拌均匀即可。

  原材料:粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精盐1克

  贴士:菠菜含钙、铁、胡萝卜素较高,其所含大量抗氧化剂能激活大脑功能。小儿常食可补充钙、铁、磷等元素,有助于生长发育。

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  二、红薯粥

  原材料:粳米200克、新鲜红薯250克 、白糖10克

  制作:将新鲜红薯洗净、切碎,与洗净的粳米和适量白糖,加水煮至红薯烂、米开花、汤稍稠即可。

  贴士::红薯中含维生素A、糖、碳水化合物较多,与粳米同煮,可提高米的营养价值,调节酸碱平衡,使蛋白质得以互补。但忌与柿子同食。

  三、番茄银耳小米羹

  原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,生粉10克,冰糖80克。

  制作方法:

  1、将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。

  2、将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿生粉勾芡即成。

  特点:白里透红,香甜可口,适合1.5岁以上幼儿食用。

  营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

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  四、豆浆粥

  原材料:鲜豆浆500毫升、粳米50克、白糖10克

  制作:将新鲜豆浆、水、洗净粳米和少许白糖,一起放入沙锅内煮粥。煮至米开花、粥稠,表面有粥油即可。

  贴士:

  1、此粥含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素以及铁、磷、钙等。

  2、未煮熟忌,不能装在保温瓶中,也不能与红糖和鸡蛋同饮。

  香米瘦肉粥

  原料:香米50克,瘦猪肉50克,精盐少许

  做法:

  1、香米洗净后用冷水泡2个小时,瘦猪肉洗净剁成肉糜,加精盐少许,搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。

  2、将香米放入锅中,加水后微火熬煮至半熟,将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。

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  五、南瓜粥

  材料: 南瓜20公克,去皮切小薄丁,水3大匙,奶粉1大匙

  做法:

  1、米和南瓜放入锅内加水煮。

  2、煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。


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