怎样炸带鱼才好吃

　　干炸带鱼，表皮酥脆，里层软嫩，鲜香可口，在北方人家，常常被视为过年必备菜肴之一，学习啦小编给大家带来了干炸带鱼的教程大家赶紧行动起来吧!

　　食材主料：带鱼1条

　　辅料：盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量蚝油适量生粉适量

　　干炸带鱼步骤

　　1.首先将带鱼砍成5厘米长的块，去掉背鳍，在两面打上菱形花刀，姜切成姜丝。

　　2.接着来腌制带鱼：准备好带鱼，放入姜丝、加入半勺盐、适量料酒、少许蚝油、少许胡椒粉、搅拌均匀，腌制40分钟左右。

　　3.准备一碟生粉，将腌制好的带鱼逐个抹上一层生粉。

　　4.锅中准备小半锅油，烧至8成热时，将带鱼逐个下锅炸，待炸至带鱼呈金黄色并有香味溢出后，捞出控油，摆盘就可以食用了。

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