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凉拌藕片要怎么做才好吃_拌莲藕的做法推荐

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕可以生吃也可以熟食,不同的吃法有不同的功效。好吃的拌莲藕应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享凉拌藕片的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  凉拌藕片的食材准备

  • 主料
  • 鲜藕

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  

  凉拌藕片的具体做法步骤

巧拌藕片的做法步骤1

  1.将藕洗净去皮,切成薄片。

巧拌藕片的做法步骤2

  2.将切好的藕片淖水。

巧拌藕片的做法步骤3

  3.将糖和醋按1:1比例调成汁。

巧拌藕片的做法步骤4

  4.将焯了水的藕片倒入调好的汁搅拌均匀。

巧拌藕片的做法步骤5

  5.将拌好的藕片放入冰箱冷冻20分钟,即可食用。

  莲藕的营养价值

  1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

  2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

  3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

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