无水南瓜蛋糕的做法图解好吃易学
无水南瓜蛋糕的做法图解好吃易学
多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。好吃的无水南瓜蛋糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理无水南瓜蛋糕的图解做法。
无水南瓜蛋糕的主料辅料
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无水南瓜蛋糕的做法图解
1.(a)蛋黄6个，黄油30g,南瓜泥200g,面粉80g
2.(b)蛋白6个，细砂糖30g,醋和盐少许打蛋白时在蛋白液中滴3滴醋，盐跟糖放入蛋液中，分三次加糖用打蛋器打至发泡即可。
3.用豆浆机把南瓜打成泥浆，放着备用。
4.鸡蛋黄自分离到两个无水无油干净的盆里蛋黄打散，加入南瓜泥浆搅拌均匀。
5.加入黄油搅拌均匀。
6.加入面粉轻搅拌均匀。
7.把蛋白1/3放在6中搅拌均匀，再把2/3的蛋白全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
8.倒入模具烤200度，中下层40分钟。
9.出炉成品。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。