好吃的简单菜谱

　　许多朋友抱怨做饭麻烦，所以不愿意做饭，今天，学习啦小编为大家整理了好吃易做的几道菜色，希望能够帮到大家!
　　好吃的简单菜谱

　　1.狼牙土豆

　　食材：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

　　做法：

　　1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

　　2.小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

　　3.锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

　　4.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。

　　5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

　　2.虾仁饭团

　　原料：

　　大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

　　3、煮成米饭备用。

　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　5、活虾备用。

　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　9、在中间放上一颗虾仁。

　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

　　3.麻辣素烧豆腐

　　食材：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。

　　做法：

　　1. 豆腐切小型正方体，过热水焯去豆腥味备用。

　　2. 起不沾油锅，热后加入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒香，加适量水。

　　3. 烧开后，加入豆腐，以小火间或轻轻晃动的方式烧熟，少许生抽调味

　　4. 水淀粉勾芡，晃动均匀，起锅淋上花椒粉，辣椒粉，葱花。

　　4.老干妈孜然莲藕

　　食材：莲藕，老干妈油辣椒，孜然粉，白糖，味极鲜或者生抽。

　　做法：

　　1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

　　2、锅内下稍多的油，放老干妈油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

　　3、最后放入孜然粉、生抽，加一点点白糖调味出锅。

　　5.老干妈炒香干

　　食材：香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。

　　做法：

　　1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

　　2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。

　　3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。

　　4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。