蘑菇如何做好吃

　　大家知道吗?蘑菇对脾虚气弱，食欲不振，身体倦怠有一定的缓解作用，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的蘑菇做法，希望大家喜欢!

　　蘑菇海鲜饭的做法

　　材料

　　鲜虾 (数量看几个人吃和个人喜好)

　　干鱿鱼

　　各种蘑菇

　　腊肠切片

　　培根切段

　　米

　　做法

　　1、少量油热锅(我直接用电饭锅了)，然后下除了米之外的所有材料，虾全红了后焖一下;

　　2、有的食谱中推荐加鸡汤或浓汤宝，我都没有就放了干鱿鱼切小块调味;

　　3、如果培根放的多的话就别放油了，先炒培根再放其它材料;

　　4、加少量盐;

　　5、最后加洗好的米和适量的水;

　　6、虽然没有其它调味，蘑菇腊肠虾鱿鱼调味也是非常鲜哦，煮好就能吃了!

　　土豆蘑菇酱的做法

　　材料

　　土豆1个(较大);洋葱(半个);鲜蘑(6-8个);大酱(1小饭碗)油(炒一盘菜的量)

　　做法

　　1、将鲜蘑去根，用开水焯过，见梗变软就行了，切丁留用。

　　2、将土豆切丁，用开水炒过，土豆刚刚熟就可以了。

　　3、将洋葱扒好，切丁留用。

　　4、油烧开，放少量花椒面，放入洋葱爆炒，之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。

　　5、将大酱兑水(1:1开水)倒入锅中。

　　6、大火炖，注意不要糊锅，并适量往锅中到开水，始终保持炖菜的汤度。

　　7、将土豆炖烂就可以出锅了!

　　小诀窍

　　依个人口味还可以在出锅前放少量熟芝麻和孜然，味道也很不错呢~

　　香肠鸡肉蘑菇比萨的做法

　　材料：

　　1.面粉。

　　2.顶料：以奶酪和意大利辣香肠为主，其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠，可想办法用其它香肠代替。

　　3.番茄酱：我买的是意大利牌子，在美国，大多数超市都有。国内现在瓶装食品不够安全，建议朋友们自己做。也不难，就是把新鲜番茄取皮粉碎，锅底加一点油，再加上自己喜欢的调料炒香就行。

　　做法

　　1. 发面：温水里面加发酵粉和面，和好的面揉匀，外面上一层油发酵，面要软和。发酵粉可能效果好一点，因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

　　2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友，可以用微波炉。火候自己掌握。

　　3. 准备好比萨锅：超市应该有卖的，我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大，感觉能源有些浪费，就决定做两个，另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅，可用没有手柄的不粘平锅代替。

　　4. 压比萨饼：锅底倒一层橄榄油，把发好的面压平，饼上均匀地留一些小坑坑。

　　5. 加番茄酱：如果喜欢吃硬饼的，就先把饼放到烤炉烤9分钟，再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的，就直接开始加番茄酱，要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼，就把番茄酱加满。

　　6. 加奶酪：要均匀。

　　7. 加香肠：很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止，我们当然要更好的。

　　8. 加其它顶料：一样一样加，要均匀。

　　9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度，美国的炉子是华氏度，我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤，烤2分钟。

　　10. 这就是最后出炉的比萨了，注意，不要直接在比萨锅里切，会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油，可轻轻移到一块塑料菜板上切。

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