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中秋节家宴凉菜谱大全

时间: 俊煌1020 分享

  中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。下面学习啦小编为大家分享中秋节家宴凉菜谱的做法。

  中秋节家宴凉菜谱的做法:家常凉菜

  材料

  黄瓜,胡萝卜,粉丝,香菜,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,麻酱汁,干豆腐

  做法

  1.把黄瓜,胡萝卜干豆腐切成细丝,香菜切段。细粉热水烫断生过凉。

  2.麻酱用香油调成汁,倒入主料里,再把调料加入拌匀即可。

  中秋节家宴凉菜谱的做法:开胃小凉菜

  材料

  粉丝100克,海带丝50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油

  做法

  1、粉丝煮好后捞入冷水中,过凉后捞出,淋点熟油或香油防止粘连。

  2、海带泡发洗净,切丝,焯水。

  3、菠菜洗净切段、焯水,捞出后用凉水冲一下(可防止菠菜叶子变黄)。

  4、蒜剁末放小碗中,放一小勺辣椒粉,锅内烧热油,泼在上面,炝出香味。

  5、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎,调成汁。

  6、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起,浇汁,拌匀。

  中秋节家宴凉菜谱的做法:芹菜花生米

  材料

  食材:煮熟的花生米 西芹 胡萝卜

  调料:盐 鸡精 香油

  做法

  首先,将花生米煮熟放凉备用;

  然后,将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左右就行,将焯好的芹菜放入冷水中冲洗,捞出备用

  第三,将胡萝卜切成细丝备用

  第四,将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的,注意吆)、鸡精、香油,拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿,味道会更新鲜。

  说明,我做的过程中还加入了醋,这样吃着也不错,只是没有了芹菜的香味,所以姐妹们可以根据自己口味,自行添加调料。

中秋节家宴凉菜谱大全

中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。下面学
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