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青椒肉丝的做法

时间: 佩珊807 分享

  家常菜往往是非常的简单,但却又色香味俱全,很多时候是家常菜更让人惦念,通过一道菜惦念某个地方或者某个人。青椒肉丝就属于这种家常菜,青椒肉丝的做法简单,易学,略加练习就能做出一盘不错的青椒肉丝。下面学习啦小编给大家分享青椒肉丝的做法,希望你喜欢。

  青椒肉丝的做法一

  食材准备

  青椒适量,猪里脊肉100克,生粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,醋、老抽少许,油适量。

  方法步骤

  1、青椒洗净后全部切丝,猪肉也切丝;

  2、然后在猪肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀;

  3、油锅烧热后倒入色拉油,烧至冒烟后转为小火,倒入肉丝炒散;

  4、肉丝变色后盛出,锅中底油倒入青椒丝干炒片刻后加盐炒匀;

  5、炒至水分蒸发,然后倒入之前的肉丝,加入鸡精,胡椒粉,醋,翻匀即可出锅。

  青椒肉丝的做法二

  食材准备

  猪肉半斤,盐少许,青椒50克,酱油2勺,淀粉1勺,鸡精少许,料酒适量,生姜适量。

  方法步骤

  1、将猪肉切丝,加盐,鸡精,料酒和淀粉抓匀腌半小时;

  2、生姜切丝,青椒去籽后切丝待用;

  3、锅中烧热油,放入肥肉炒出油然后加入姜丝炒香;

  4、接着放入肉丝炒至变色,然后倒入青椒炒至变色;

  5、加入酱油,鸡精调味,炒匀即可出锅。

  青椒肉丝的做法三

  食材准备

  猪肉150克,红尖椒1个,青椒2个,红椒1个,料酒,鸡精少许, 姜蒜适量,生抽,老抽少许,蚝油,水淀粉,油,小葱,盐适量。

  方法步骤

  1、青红椒洗净后切丝,将切丝,蒜切碎,葱切段待用;

  2、猪肉洗净切丝,加少许油,老抽,蚝油,生抽,料酒,鸡精和水淀粉拌匀腌10分钟;

  3、炒锅烧热,下入肉丝炒至断生后盛出;

  4、锅中底油下入葱姜蒜爆香,然后倒入青红椒丝,加入生抽和盐翻炒2分钟;

  5、最后倒入肉丝,加鸡精翻炒均匀即可出锅。


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