西式餐点菜谱有哪些
现在很多人都喜欢吃西餐，西餐成为我们生活中不可少的了，那么在家怎么制作出美味的西餐样式呢?以下是学习啦小编为你整理的西式餐点菜谱，希望能帮到你。
西式餐点菜谱：西式酸黄瓜
菜谱简介 西式的醃酸黄瓜，全家大小都很喜欢吃，拿来夹在面包、三明治、汉堡里都非常可口，切成丁加在美乃滋中，就变身成美味的塔塔酱，搭配各式烤肉、烤鱼料理，都十分对味。 可是进口的酸黄瓜很贵呢，不如自己动手做，美味又健康。
材料
迷你小黄瓜10条塩2大匙香草醋(普通醋亦可)3大匙水100CC白砂糖2大匙料理酒1大匙花椒粒(干)3到4粒柠檬草(干)适量月桂叶(干)2片红辣椒(干)1至2条黑胡椒粉或粒少许
做法
1备一玻璃罐子，用热水煮3分钟后自然风干。
2准备醃汁材料。辣椒中间的籽要去掉。
3这次做法选用小条的黄瓜(俗称迷你小黄瓜)。洗干净，头尾切掉，用竹签在黄瓜身上戳几个小洞，这样味道较容易深入内部。使用2匙塩巴，涂抹在黄瓜身上，用手上下抺擦，放置30分钟后出水，用水冲掉塩巴，用餐巾纸擦干。每条黄瓜切一半备用。
4备一不锈钢小锅，将醃汁放入煮沸后关火。玻璃罐中排好黄瓜后，倒入醃汁，盖子不要关起来，放凉。放凉后，盖子盖好，放冷藏醃至少3天以上。照片是第4天的样子。
5用酸黄瓜做成的塔塔酱。
6搭配面包，美味早餐请享用。
西式餐点菜谱：超滑嫩西式炒蛋
材料
新鲜鸡蛋3颗奶油(蛋液用)15CC起司丝1大匙牛奶15CC塩少许奶油(热锅用)10公克沙拉油(热锅用)10CC
做法
1建议用这样的拌刀(可耐高温的，我的是可以耐热到280度)，用木匙也可以。
2蛋打散，将奶油加热融化(我用微波炉200W1分钟)后，和起司丝一起放入蛋液中混合备用。
3平底不沾煎锅上，放入奶油和沙拉油一起用中小火热锅，然后将锅底稍微沾一下溼毛巾，这样炒蛋才能受热均匀。
4回炉后，保持中小火，一口气将蛋液全部倒入，然后转小火。
5用耐热拌刀先在中间绕二、三圈蛋液。
6然后就从边边开始用拌刀刮向中间，一直由外向内刮，等到整个蛋会呈现约7分熟的状态后关火，不要动它。利用余热让它慢慢受热软熟，大约10秒钟后就可以盛盘了。
7可以利用叉子切成自己喜欢的大小，然后撒上黑胡椒粉，真是美味满点。
西式餐点菜谱：西式泡菜
菜谱简介 色彩鲜艳，口味甜酸脆嫩。欧式泡菜注重色的搭配，甜酸适口，老少皆宜。
材料
主料：黄瓜，白萝卜，胡萝卜各50克，洋葱，西芹，紫卷心菜，红椒各30克，
辅料：苹果75克，柠檬1只，圣女果25克，香叶2张，调料：盐4克，糖150克，白醋50克，清水200克
做法
(1)把黄瓜、白萝卜(刨皮)、胡萝卜(刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块，圣女果洗净后切成两半，放入盛器里加入2克盐，腌1小时，沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里，苹果削去皮，切成块。
(2)锅入清水，加盐、糖、柠檬皮烧开，倒入盛器中，再加白醋、柠檬汁、香叶，并将腌渍好的各种蔬菜和苹果放入，泡1小时后即可装盘食用。
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