粽子怎么煮才好吃

　　到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。这是端午节的传统习俗。你知道粽子怎么煮才好吃?接下来就让学习啦小编来跟你讲讲怎么煮出好吃的粽子?

　　好吃的粽子煮法一

　　材料

　　排骨300g，粽子100g，调料：豆瓣酱5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香叶2g，盐8g，糖5g，酱油10g，醋3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg

　　做法

　　1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

　　2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

　　3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。

　　4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

　　5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。

　　好吃的粽子煮法二

　　材料

　　主料：糯米1000克，莲子25克，

　　辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，

　　调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克

　　做法

　　1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

　　2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

　　3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

　　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

　　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

　　好吃的粽子煮法三

　　材料

　　材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶

　　做法

　　1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

　　2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

　　3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

　　4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

　　好吃的粽子煮法四

　　材料

　　主料：糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，

　　调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克

　　做法

　　1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

　　2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

　　3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

　　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

　　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。