糖醋带鱼的不同好吃做法

　　带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。你知道糖醋带鱼要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下糖醋带鱼的不同好吃做法有哪些?

　　糖醋带鱼的不同好吃做法1

　　材料

　　带鱼2条，鸡蛋2个，葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许

　　做法

　　1.带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　　2.将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

　　3.锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

　　小诀窍

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。 　　此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

　　糖醋带鱼的不同好吃做法2

　　材料

　　带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣

　　做法

　　1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。

　　2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

　　3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

　　4、在锅中倒入水，放入酱油、醋、糖、盐。

　　5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

　　糖醋带鱼的不同好吃做法3

　　材料

　　材料：带鱼10段(每段大约5~6cm长)，葱，姜，蒜适量

　　糖醋原料：镇江醋3勺，糖3勺，老抽1勺，生抽1勺，太白粉水适量、开水50ml，葱、姜、蒜，盐各适量

　　做法

　　糖醋汁调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，加热搅拌成浓汁后，加入太白粉水和适量热油即成。加热油的目的是使糖醋汁发亮。

　　糖醋带鱼做法：

　　1)带鱼洗净拉掉里面的内脏和污血，然后用paper towel吸干水分;

　　2)锅里油热后，放入带鱼两面炸透(为使鱼皮不沾，可事先用姜片擦一下锅，炸时也可以在油里撒一些细盐);

　　2)熬好糖醋汁A后把炸好的鱼段放入，翻炒使其均匀裹上糖醋汁，然后洒上葱花即可。

　　糖醋带鱼的不同好吃做法4

　　材料

　　带鱼400克，香葱1棵，生姜1小块，食用油500克(实耗50克)，酱油6克，料酒大匙，香醋30克，精盐3克，白糖30克

　　做法

　　1、将带鱼处理干净，切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;

　　2、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出，沥油;

　　3、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟;

　　4、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。