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番茄意大利面的4种家常做法_番茄意大利面的做法

时间: 映芳735 分享

番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。由此可见,番茄的营养价值是比较高的。那么你了解番茄意大利面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的番茄意大利面吗?接下来学习啦小编给你推荐番茄意大利面的4种家常做法。

目录

番茄意大利面的4种家常做法

番茄意大利面怎么做最有营养

煮意大利面的技巧

番茄意大利面的4种家常做法

意大利面的家常做法一

意大利面的材料

意大利面适量,碎番茄酱400克,鲜猪肉香肠4根,淡奶油60ml,洋葱半个,迷迭1茶匙,香蒜一瓣,辣椒粉少许,奶酪粉少许,橄榄油2+1汤匙,盐1茶匙

意大利面的做法

1.准备好所有食材,蒜切片,葱头切片备用

2.用叉子按住香肠一一碾碎

3.把其余香肠都碾碎如图中的样子

4.用刀剁碎,像肉馅一样

5.热锅凉油,锅中倒入2汤匙橄榄油,放入蒜片和洋葱煸炒数下

6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,翻炒至香肠变成深色,出油的状态

7.放入适量的辣椒粉,如果有细粉更好

8.倒入一罐碎番茄酱

9.如果酱汁比较稠,可以适当加点水,略煮10-15分钟左右

10.见汤汁收浓,加入适量的淡奶油,再煮2-3分钟

11.头出锅前加入意大利综合干香料,没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可

12.意面按照袋子说明上的时间煮熟,煮熟后淋上1汤匙橄榄油,加上酱料,点缀点奶酪粉即可食用

意大利面的家常做法二

意大利面的材料

原材料:意大利面(长条),蒜蓉,洋葱,番茄,肉末

配料:番茄酱,橄榄油,海盐

意大利面的做法

1、锅里加水烧开,加入一点盐,再放入意大利面,煮至15分钟

2、在此同时,把洋葱切碎,番茄切块

3、锅里放入油,把蒜蓉,肉末(猪肉,牛肉都 可以)放入锅内翻炒,肉末变色可以加入洋葱番茄

4、大概2分钟后关火等待意面

5、意面煮好后,用凉水冲刷,逼干水分

6、开火,之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒,加入番茄酱海盐

7、翻炒均匀2分钟后,即可上桌

意大利面的家常做法三

意大利面的材料

意大利面,番茄,洋葱,牛肉末,马苏里拉芝士,盐,橄榄油,白糖,番茄酱,黑胡椒粉,鸡精

意大利面的做法

1.我买的是这种字母和数字的意大利面,颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字,5和7,是表示这种意面需要煮的时间,煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈

2.锅里水煮开后,放一勺盐,然后把意面倒进去,煮7分钟。煮意面的空档,把番茄用开水烫下去皮切成小丁,洋葱切小丁备用

3.意面煮好捞出,沥干水分后,倒点橄榄油拌匀打散,这样意面不会粘连在一起

4.锅里放橄榄油,烧热后,把牛肉末煸炒至变色,盛出备用

5.用余油煸炒洋葱丁至身软,色透明,盛出备用

6.倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)

7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒

8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入,加盐,黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀

9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀

10.装盘,马苏里拉芝士刨成丝,均匀撒在表面,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右,芝士上色即可

意大利面的家常做法四

意大利面的材料

主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g

辅料:油适,盐,生抽,耗油,黑胡椒粉,意大利面番茄酱

意大利面的做法

1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。

2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。

3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。

4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。

5、热锅倒油,烧热油。

6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。

7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。

8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。

9、用铲子将番茄块压成汁。

10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。

11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。

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番茄意大利面怎么做最有营养

做法一、肉切成小丁。番茄开水烫一下去皮切成小块。洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。

做法二、 准备好材料。锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。

做法三、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

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煮意大利面的技巧

煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。

煮时可参照其外包装上提供的时间标准,但要提前1分钟左右,观察其软硬程度,及时予以调整。若水温上下起伏过大,就不太容易控制好时间,所以要使用深锅,并加入充足的水,以保持水的一定温度。

100克的意大利面要用1升左右的水,待水沸腾后再加盐,盐的浓度大约为1%。以两人份200克意大利面为例的话,应加入4小匙盐。加过盐后,马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口。

然后将面散放下锅。如果使用的是深锅,就可以很快让面全部浸入水中。接下来,立刻用筷子充分搅动面条,使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动,以免面条粘在一起。

参照意大利面外包装上提供的时间标准,提前1分钟左右确认其硬度。取一根面,用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。

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