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吃薯片的危害

时间: 晓琼996 分享

  相信很多人都喜欢吃薯片吧,特别是炸薯片,因为炸薯片吃起来比较脆而且味道非常好,所以深受我们消费者的喜爱。现在就跟着学习啦小编一起来看一看吃薯片的危害,资料仅供参考。

  吃薯片的危害

  危害一:容易肥胖

  容易肥胖是薯片的危害之一,这是因为薯片是属于油炸的食物,如果吃得多得话,那么容易摄入大量得盐分和油脂,而且薯片是属于那种吃了就越想吃的食物,所以吃多容易肥胖。

  危害二:消化不良

  薯片其实的本质可以归类为垃圾食品,什么是垃圾食品?简单来说就是那些吃得爽但是没有营养甚至有危害的食品。吃太多的薯片会造成人们不想吃饭,而容易导致消化不良。

  危害三:影响健康

  薯片并不是什么天然的食品,虽然它的原料是植物,但是由于经过油脂,它富含油脂和盐分,另外别看它金灿灿的,特别的诱人,其实这可能是超标的柠檬黄,如果吃太多,那么会导致偏头痛、视觉模糊、哮喘。孩子们吃了还会降低智商。

  薯片虽然好吃,但是它的危害也是很大的,可能短时间内看不出来,但是如果长期的吃的话的,那么就会造成很多严重的后果,所以我们要谨慎,有时候是在嘴馋的话,那也没有办法,可以吃一点,但是吃了太多那就不好了,特别是父母们,要密切的关注孩子。

  吃薯片等于吃汽车废气

  打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着“喀吱”声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后,更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。

  然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的,电视上,台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片,当一团黑烟冒出,一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟,一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说:当土豆变成薯片时,热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?

  另外薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。

  反式脂肪酸:炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油,因为它可以延长产品保质期,还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

  反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

  丙烯酰胺:还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。

  薯片的制作方法

  制作方法:

  首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。

  清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机,将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯,被输送到在检测台上,实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。

  带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。

  清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫,从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛,将单个的薯片分离开,并将附着水吹干。然后输送到油炸机,将薯片的含水量从80%降低到2%,得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带,沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味,根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。

  营养成分:

  薯片的主要原料土豆,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高,在烹调中容易被破坏。

  常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中还含较高盐。

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吃薯片的危害

相信很多人都喜欢吃薯片吧,特别是炸薯片,因为炸薯片吃起来比较脆而且味道非常好,所以深受我们消费者的喜爱。现在就跟着学习啦小编一起来看一看吃薯片的危害,资料仅供参考。 吃薯片的危害 危害一:容易肥胖 容易肥胖是薯片的危害之一
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