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巧克力奶油蛋糕的制作步骤_怎么制作奶油巧克力蛋糕

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  年轻女性在月经来之前或情绪不好时,会想吃巧克力,因为巧克力能使心情愉快。你想知道好吃的奶油巧克力蛋糕是如何做的吗?下面,学习啦小编来为你介绍制作巧克力奶油蛋糕的步骤。

  巧克力奶油蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 无盐奶油

    175g
  • 大颗全蛋

    3个
  • 无糖酸奶

    10ml
  •  
  • 辅料
  • 红糖粉

    100g
  • 低粉

    125g
  • 无糖可可粉

    50g
  • 泡打粉

    13g

  巧克力奶油蛋糕的具体做法步骤

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤1

  1.将奶油室温软化(手指按下有压痕),加入红糖粉,以电动搅拌器搅拌均匀滑顺.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤2

  2.将鸡蛋分4次加入,每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤3

  3.可可粉先过筛一次

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤4

  4.低粉+可可粉+BP,再一起过筛. 将过筛的粉类加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均匀.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤5

  5.做法4中分两次加入酸奶,如面糊偏湿则加入一半即可.继续将面糊搅拌均匀.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤6

  6.继续将面糊搅拌均匀.面糊会非常非常的浓黏是正常的.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤7

  7.将面糊放入紙杯中,入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟.

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤8

  8.出炉后趁热, 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕. 夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤9

  9.淡奶油打发約九分硬度

美式经典巧克力奶油蛋糕的做法步骤10

  10.夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成

      巧克力的食疗作用

  1.调节免疫功能

  黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

  2. 抗衰老

  因为黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老,实验证明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

  3.能让人变聪明

  来自诺丁汉大学的科学家发现,食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现,食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时,黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐。

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