番瓜怎么做才好吃的做法步骤和营养价值

　　番瓜其实就是大家平时叫的南瓜，番瓜，倭瓜等都是别称。你想自己动手做好吃的番瓜吗?现在，学习啦小编来告诉你番瓜的做法步骤和营养价值。

　　番瓜的做法：蜜枣蒸番瓜

　　番瓜的做法蒸南瓜可以将南瓜蒸得非常软，但是入口却也有一点丝滑，这和南瓜的结构有关。

　　食材准备

　　番瓜，蜜枣，蜂蜜。

　　方法步骤

　　1、南瓜去籽，瓤后切成小方块，蜜枣待用;

　　2、将南瓜码放在蒸碗底部，然后放上蜜枣，在表面淋上10克蜂蜜;

　　3、然后放入蒸锅中，大火烧上气后转为小火，蒸20到25分钟即可。

　　小贴士

　　南瓜本身也有一定的甜味，总体来说味道比较甜。

　　番瓜的做法：番瓜饼

　　番瓜的做法这算是一种油炸小吃了，买早餐的店铺一般都能见到，食堂也是如此。

　　食材准备

　　番瓜一个，面粉适量，面包糠适量，白糖，植物油。

　　方法步骤

　　1、番瓜去籽去皮切块，放入蒸锅中蒸熟;

　　2、取出后压成南瓜泥，然后加入白糖，加入适量的面粉，揉成面团;

　　3、将面团分成小剂，然后裹上面包糠，压扁待用;

　　4、锅中倒入较多的油，将番瓜饼放入锅中，炸至两面金黄即可出锅。

　　小贴士

　　番瓜饼炸的时候最好使用小火炸，不易糊锅。

　　番瓜的做法：番瓜馒头

　　番瓜的做法做馒头的时候，往往加入一些食材就能使馒头变成多彩多色，这里的南瓜加入后同样有效果。

　　食材准备

　　番瓜泥半斤，面粉300克，酵母2克。

　　方法步骤

　　1、将南瓜去皮切块，蒸熟后压成南瓜泥，加入酵母粉拌匀;

　　2、然后加入面粉揉匀成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大;

　　3、然后将面团挤出空气，揉匀，团成长条，拽成馒头大小，整形后凉水上锅;

　　4、中火蒸上气后蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。

　　小贴士

　　凉水上锅后可以待其再二次发酵20分钟左右。

　　番瓜的做法：番瓜粥

　　番瓜的做法食材准备

　　番瓜半个，牛奶200克，淡奶油50克，盐少许，炼乳少许。

　　方法步骤

　　1、将南瓜去皮去瓤，切块后放入微波炉中，高火10分钟;

　　2、熟南瓜中加入淡奶油和牛奶，盐放入料理机中搅打1分钟;

　　3、取出后在表面放上淡奶油。炼乳即可。

　　南瓜的营养功效

　　1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3. 防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　4.消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

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