草鱼汤的烹饪方法

　　草鱼汤是很常见的一道菜，一般偏清淡，最适合孩子、妇女和老人喝，有很好的保健作用。下面是学习啦小编给大家分享的草鱼汤的烹饪方法，希望你喜欢。

　　草鱼汤的烹饪方法一：枸杞黄芪草鱼汤

　　食材准备

　　草鱼肉200克，枸杞子7克，黄芪10克，姜片、葱花各少许盐、鸡粉各4克，水淀粉4毫升食用油适量

　　方法步骤

　　1.洗净的草鱼肉用斜刀切成片，装入碗中，加入适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油，拌匀，腌渍5分钟至入味。

　　2.锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的黄芪、枸杞子、姜片。

　　3.加入适量盐、鸡粉、食用油、鱼片，拌匀，煮约2分钟至熟。

　　4.把汤料盛入汤碗中，撒上少许葱花即可。

　　草鱼汤的烹饪方法二：冬瓜草鱼汤

　　食材准备

　　草鱼300克，冬瓜250克。生姜2片，精盐、植物油各适量。

　　方法步骤

　　1.冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块;草鱼洗涤整理干净，沥去水分。

　　2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜片略煎，再放入草鱼煎至金黄色。

　　3.然后加入适量清水，旺火烧煮至沸，再放入冬瓜块，继续用旺火煮10分钟。

　　4.最后转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

　　草鱼汤的烹饪方法三：茶树菇草鱼汤

　　食材准备

　　水发茶树菇100克，草鱼肉200克，姜片、葱花各少许，盐3克，鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水淀粉各适量。

　　方法步骤

　　1.洗好的茶树菇切去老茎。草鱼肉切双飞片腌渍10分钟。

　　2.锅中注水烧开，放入茶树菇，煮约1分钟至其七成熟捞出。另起锅，倒水烧开，倒茶树菇、姜片。

　　3.淋入少许芝麻油，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀，用大火煮至沸。放入腌好的鱼片，煮至鱼片变色。把煮好的汤料盛出，装入汤碗中。撒入葱花即可。

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