好吃的豆沙面包要如何做

　　豆沙面包富含膳食纤维，可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。你喜欢自己动手做豆沙面包?你知道如何做出可口好吃的豆沙面包吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的豆沙面包要如何做?

　　好吃的豆沙面包做法1

　　材料

　　面粉，红豆沙，鸡蛋，玉米片(或芝麻)，紫菜碎

　　做法

　　1、面团基础发酵好后，分割成6份，分别滚圆后静置松驰15分钟。

　　2、拿一个面团，稍压扁，再擀开，然后在表面抹上红豆沙，边上留些不要抹。

　　3、滚起来，搓成长条。

　　4、把6条长面条编起来，刚编了几下，就发现有些不对了，呵呵。

　　5、凑合着编上，捏紧两头，烤盘里铺锡纸，把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。

　　6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液，摆上些玉米片(或芝麻)，撒些紫菜碎，入180度预热好的烤箱里，烤20分钟左右即可。

　　好吃的豆沙面包做法2

　　材料

　　面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

　　做法

　　1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能。

　　2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟。

　　3、把红豆馅像包包子那样包起来。

　　4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水。

　　5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。

　　好吃的豆沙面包做法3

　　材料

　　高筋面粉200g，纯牛奶95g，全蛋液20g，盐2g，细砂糖28g，酵母 4g，无盐黄油20g，红豆沙180g，鸡蛋液适量(刷表面用)

　　做法

　　1、把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里

　　2、筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母

　　3、启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段

　　4、盖保鲜膜室温发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕

　　5、取出面团挤排气，按60g/份每份分成6份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟

　　6、把提前炒好的豆沙馅，按照30g/份称好

　　7、取一个面团，压扁，放上豆沙馅，包好捏紧，收口朝下

　　8、轻柔地把面团慢慢擀成长椭圆形

　　9、整形一(毛毛虫)：用锋利的小刀在面团上横着割均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏，把割好切口的面片轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上。卷至松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。

　　10、整形二(圆圈)：用锋利的小刀在面团上竖着割均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏，把割好切口的面片轻轻按8字形扭转，两头接口收紧，接好后，割口面朝外，依次放入烤盘，中间隔开距离。

　　11、室温发酵15分钟，大约发酵至1.5倍大即可。注意不要发酵过度，会把切条撑破。

　　12、在面包表面刷鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色稍微满意时，适当调整烤箱温度和缩短烤制时间，防止烤糊

　　好吃的豆沙面包做法4

　　材料

　　面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;(猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.)

　　做法

　　1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。

　　2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。

　　3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉