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小白菜馅包子的做法图解

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  小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。你了解小白菜馅包子的做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍小白菜馅包子的做法图解。

  制作小白菜馅包子需要准备的材料

  • 主料
  • 猪肉

    400g
  • 小白菜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 香油

    适量
  • 味精

    适量
  • 50g
  • 面粉

    500g

  小白菜馅包子烹饪过程中的步骤图

  1.提前把面活好,直到发起来为止

  2.把肉剁成肉馅

  3.在碗里放入几粒花椒,倒上开水,调馅用

  4.把肉馅放在盆里,倒入之前沏好的花椒水拌馅,一定要把馅拌希,放入适量花生油以免出水

  5.倒入少量酱油和盐继续搅拌

  6.把馅和好

  7.把鸡蛋炒好剁碎

  8.把小白菜放到锅里焯一下,然后剁碎

  9.先把鸡蛋和肉馅拌匀

  10.然后放入小白菜,加点花生油,防止出汤,再加适量的香油,酱油,盐,味精,搅拌匀

  11.然后把发好的面擀成包子皮,包好

  12.上锅蒸20分钟

  小白菜的简介

  小白菜是大白菜的近亲,同属十字花科。俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、飘儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

  据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

  每100g含钙在100mg以上,有的品种可达392mg;含铁大多在2mg以上,最高的可达7.2mg;含胡萝卜素大多1~2mg,多的可达7mg以上;含维生素C多数在40mg以上,多的可达79mg。由此可见,这类菜的营养价值是很高的。一个成年人如果一天吃到500g这类菜,上述几种营养素就绰绰有余了。

 
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