胡萝卜鲫鱼汤的做法

　　胡萝卜降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。平时生活中你会做胡萝卜鲫鱼汤吗?现在，学习啦小编来告诉你胡萝卜鲫鱼汤的做法。

　　胡萝卜鲫鱼汤的食材准备

　　胡萝卜鲫鱼汤的具体做法步骤

　　1.将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。

　　2.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。

　　3.准备姜丝。

　　4.热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。

　　5.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。

　　6.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。

　　7.汤锅里加水，烧开。

　　8.加入胡萝卜。

　　9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

　　10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。

　　11.美味的鱼汤做好啦

　　胡萝卜的营养价值

　　1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

　　2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

　　3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

　　4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

　　5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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