烤糯米鸡腿卷怎么做好吃的做法

时间：2016-08-29 16:41:22 燕华761由分享

　　烤糯米鸡腿卷是以大鸡腿、干香菇等食材制成的一道美食。下面一起来看看烤糯米鸡腿卷这道菜的做法。

　　制作烤糯米鸡腿卷需要准备的食材

　　1.稍大的鸡腿取下带皮的鸡腿肉尽量取的完整些用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀可以轻轻划几刀让其薄一些

　　2.烧烤酱两勺生抽一勺耗油一勺白糖一勺料酒一勺兑成腌料

　　3.鸡腿肉腌在酱汁里上面撒上蒜末腌制一两小时

　　4.材料都切成小丁

　　5.糯米冷水浸泡2小时

　　6.热锅倒油倒入葱末爆香

　　7.倒入胡萝卜香菇末翻炒片刻

　　8.倒入榨菜火腿丁翻炒片刻

　　9.倒入糯米翻炒加少许水翻炒两三分钟加少许盐

　　10.炒过的米倒入电饭煲倒水大约刚刚没过米即可煮熟不需要煮很久炒过的已经快熟了

　　11.腌制好的鸡腿肉取出沥干酱汁带皮的一面朝下上面铺上薄薄一层糯米饭压实

　　12.紧紧卷起用棉线绑好

　　13.用锡纸包住进预热好的烤箱 200度上下火中层烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料不用包锡纸继续烤15-20分钟上色表皮焦香即可如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间我用的比较小

　　14.烤好的鸡腿卷拆掉棉线切块上桌~

　　糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

　　糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。

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