学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

西红柿炖土豆汤该如何做

时间: 映芳735 分享

  土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。好吃的西红柿炖土豆汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍西红柿炖土豆汤的图解做法。

  西红柿炖土豆汤的制作食材

  • 主料
  • 土豆

    300g
  • 西红柿

    2个
  • 辅料
  • 笋干

    适量
  • 适量

  西红柿炖土豆汤的做法步骤

  1.土豆去皮切大丁,西红柿去皮切块。

  2.炒锅下油,中火烧到七八分热时下土豆炒出香味。

  3.下入西红柿块,慢慢煸炒(不要放水,一点水都不要放,也用不着放盐,西红柿本身会出很多水),让西红柿和土豆的香味和味道慢慢融合。

  4.笋干提前一个小时用盐水泡发,切成细条。

  5.等西红柿炒成水沙、土豆开始变得透明,下笋干略炒,加水煮一下就好。喜欢味道浓一点的可以煮久一点,煮久一点当然就更入味。

  6.成品图。除了用盐水来泡笋干,这个汤我没放任何调味料。

  土豆的营养价值

  1. 降糖降脂、美容养颜

  土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

  2.利水消肿

  土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

  3.减肥

  土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的

  不同颜色西红柿的功效

  红色浓重的,富含西红柿红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的西红柿红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量西红柿红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不含有西红柿红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种西红柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充西红柿红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。


1416268