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家常排骨炖莲藕汤的做法_怎么做莲藕排骨汤

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  中医认为藕节性平、味甘涩,药用可以缩短出血时间,有止血散淤之效。你想自己动手做好吃的排骨炖莲藕汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常莲藕排骨汤的做法。

  莲藕排骨汤的制作食材

  • 主料
  • 800g
  • 排骨

    600g
  • 辅料
  • 猪油

    适量
  • 适量
  • 姜片

    适量
  •  

  莲藕排骨汤的做法步骤

排骨炖藕的做法步骤1

  1.买回是排骨洗净,冷水下锅汆水,打去水上的泡沫,知道水边清澈。(我加了一根筒子骨)

排骨炖藕的做法步骤2

  2.汆好水的排骨捞起用水冲下,排骨会更干净的

排骨炖藕的做法步骤3

  3.锅内适量的猪油,下排骨下去炒一会

排骨炖藕的做法步骤4

  4.藕要去皮,切成菱角(没去皮的藕炖好了是黑的)

排骨炖藕的做法步骤5

  5.排骨锅中加适量的清水,放上藕姜片炖上一个半小时就好了(喜欢喝甜的可以不用放盐哦)

排骨炖藕的做法步骤6

  6.这是炖好的藕

  莲藕的食疗功能

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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