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红糖枣泥发糕的做法图解_红糖枣泥发糕要怎么做

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-18

  红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。你想自己动手做好吃的红糖枣泥发糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍红糖枣泥发糕的图解做法。

  制作红糖枣泥发糕需要准备的材料

  • 主料
  • 红糖

    180g
  • 红枣

    110g
  • 低筋面粉

    180g
  • 鸡蛋

    4个
  • 泡打粉

    7g
  • 小苏打

    4g
  • 玉米油

    100ml
  •  
  • 辅料
  • 白芝麻

    适量

  红糖枣泥发糕烹饪过程中的步骤图

  1.准备好材料。

  2.我用的无核红枣,有核的红枣要先把核去掉,锅里面放5倍的水,用小火慢慢煮。

  3.煮到枣子颜色深红体积变大,用叉子把枣杵烂,大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。枣子通过去核和煮后吸水重量就增加了,我们这里只用130克煮好的枣子。

  4.枣子里趁热放入红糖,用打蛋器搅拌到糖溶化。

  5.放入鸡蛋搅拌均匀。

  6.鸡蛋不用打发,大到这个程度就行了。

  7.放入无需过筛的低粉,用打蛋器几秒钟快速搅打。没有干粉了就停止,以免面粉起筋。

  8.搅拌好的面糊应该有一定稠度,提起打蛋头,低落的面糊不会马上消失。如果面糊稀稀拉拉的,也是正常的,枣泥的程度和鸡蛋的大小都会影响面糊的含水量。

  9.加入玉米油,直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了。

  10.倒入铺好油纸的君之20×20八寸烤盘中。

  11.撒上白芝麻。

  12.放入提前预热好165度上下火中下层烘烤,蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟。

  13.红糖枣糕隆重出炉了,看看这颜色超赞了。蛋糕回落(跟戚风蛋糕一样,熟了会回落)用手拍,结实有弹性,就是熟透了。

  14.切成九块。

  15.诱人的红糖枣糕趁热品尝吧!

  红糖的食疗价值

  1、补虚

  红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,有极好的疗虚进补作用。

  此外,红糖对血管硬化能起到一定的辅助治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

  2、补血活血

  红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

  妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用;在受寒腹痛时,也可用红糖姜汤来祛寒。

  3、保健

  红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。

  另外,红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。

  4、护肤

  红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。

  此外,红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

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