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怎么做好吃的土豆炖羊肉_土豆炖羊肉的做法教程

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能。你了解土豆炖羊肉要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍土豆炖羊肉的做法教程。

  土豆炖羊肉的材料准备

  • 主料
  • 羊肉

    200g
  • 土豆

    1个
  • 洋葱

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝

    适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 鲜味酱油

    适量
  • 老黄酒

    1小碗
  •  

  土豆炖羊肉的制作过程

土豆炖羊肉的做法步骤1

  1.羊肉洗净控水,土豆刮皮,洋葱去掉老皮

土豆炖羊肉的做法步骤2

  2.羊肉切成块,土豆切成滚刀块

土豆炖羊肉的做法步骤3

  3.姜去皮切丝,干辣椒切段

土豆炖羊肉的做法步骤4

  4.洋葱切块

土豆炖羊肉的做法步骤5

  5.热锅凉油,将辣椒和花椒放入爆香

土豆炖羊肉的做法步骤6

  6.将切好的羊肉放入翻炒

土豆炖羊肉的做法步骤7

  7.使之受热均匀变色后放入姜丝

土豆炖羊肉的做法步骤8

  8.将一小碗老黄酒放入

土豆炖羊肉的做法步骤9

  9.再加入少许的鲜味酱油

土豆炖羊肉的做法步骤10

  10.最后加入适量的水,改小火盖上锅盖子焖炖

土豆炖羊肉的做法步骤11

  11.炖至5成熟时将土豆块放入

土豆炖羊肉的做法步骤12

  12.再放入少许的盐继续炖

土豆炖羊肉的做法步骤13

  13.待土豆也炖熟了的时候,再将洋葱放入代称大火翻炒几下就可以出锅了。

土豆炖羊肉的做法步骤14

  14.成品装碗长桌

  土豆切丝的方法

  很多时候我们在吃土豆的时候,可能会想吃土豆丝,可是怎么切都切不好。那么,怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

  首先选大小合适的土豆,就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片,再把切面贴到菜板上,再正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上哦,这样操作起来也是很简便的呢!

  很多人说切不薄,老是会切空刀。慢慢练习吧,功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后,下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下,让它整齐的摆放好,这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好,左手所有的手指头的都往里缩,右手开始切,右手切一点,左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!

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