大虾有哪些家常做法教程(2)

　　大虾的家常做法—红烧大虾

　　红烧大虾食材准备

　　大虾500克，葱姜蒜适量， 油3汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油1茶匙，生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g。

　　方法步骤

　　1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用;

　　2、取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g，调成红烧汁待用;

　　3、锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红;

　　4、然后倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟;

　　5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后关火即可。

　　大虾的家常做法—椒盐大虾

　　椒盐大虾食材准备

　　大虾400克，葱姜适量，油菜少许，黑胡椒，盐适量。

　　方法步骤

　　1、葱切葱花，姜切丝，虾挑去虾线洗净;

　　2、油菜洗净切丝，煸炒盛出待用;

　　3、取锅加热油，放入大虾煎至两面金黄捞出沥干待用;

　　4、锅中少许油，加入葱姜爆香，放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉，翻炒均匀生出即可。

　　大虾的家常做法—奶酪焗大虾

　　奶酪焗大虾食材准备

　　大虾，奶酪丝，红椒，大蒜，白葡萄酒，胡椒粉，盐。

　　方法步骤

　　1、将大虾洗净剪去须子，挑去虾线待用;

　　2、大虾用蒜蓉，白葡萄酒，盐，胡椒粉腌一会;

　　3、然后撒上奶酪丝，一半红椒碎，入预热200度烤箱，烤5分钟;

　　4、取出后翻一翻撒另一半红椒碎，再烤2分钟即可。

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