香螺冬笋汤怎么做好吃

　　香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。下面给大家介绍一下香螺冬笋汤的做法，欢迎大家阅读!

　　香螺冬笋汤怎么做

　　用料

　　主料

　　香螺400克。

　　辅料

　　豌豆苗50克,冬笋100克。

　　调料

　　料酒25克,大葱10克。

　　盐5克,味精1克。

　　做法

　　1. 将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻;

　　2. 将步骤1中的螺肉用清水清洗干净之后，用刀将它切成荷叶片，然后将它倒进沸水中进行焯烫，直到八成熟，然后将它捞出来，放置待用。

　　3. 冬笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段;

　　4. 豌豆苗择洗干净;

　　5. 将适量的清汤倒进锅里面，然后将它放到火上进行煮开，接着将冬笋和味精以及适量的盐添加进去，随后将刚才的螺肉片也倒进去。

　　6. 待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段;

　　7. 煮开后起锅装碗即可。

　　食物相克

　　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　香螺的营养价值

　　香螺中含有大量的氨基酸，而且种类也是非常丰富的，此外它还含有糖原和酶原，它们对于身体都是非常有好处的，经常食用能起到滋补身体的作用。