好吃营养的海带做法

　　海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。下面学习啦小编给你介绍一下好吃营养的海带做法。

　　好吃营养的海带做法、凉拌海带丝

　　材料

　　海带，胡萝卜，豆芽

　　做法

　　1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热，水浑后要换清水继续浸泡)

　　2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝;豆芽洗净.

　　3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.

　　4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.

　　5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.

　　好吃营养的海带做法、冬瓜海带排骨汤

　　材料

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　做法

　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

　　好吃营养的海带做法、海带豆腐汤

　　材料

　　冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

　　做法

　　1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

　　2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

　　3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

　　4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

　　5、出锅前撒盐即可

　　好吃营养的海带做法、黄豆芽拌海带

　　材料

　　主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，

　　调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

　　2.姜洗净去皮切成丝;

　　3.干辣椒洗净切成丝;

　　4.大葱去根洗净切成葱花备用;

　　5.海带洗净，切成细丝;

　　6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

　　7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

　　8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

　　好吃营养的海带做法、黄豆海带猪脚汤

　　材料

　　猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量

　　做法

　　1.猪脚洗净从中间劈成两半。

　　2.蒸好的干海带用水泡发

　　3.黄豆泡软

　　4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅

　　5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖