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芹菜的不同做法

时间: 映芳735 分享

  芹菜主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利等症状。下面就让学习啦小编给你介绍一下芹菜的不同做法。

  一、炒芹菜豆腐干的做法

  材料

  主料:芹菜200克,

  辅料:豆腐干100克,

  调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

  做法

  1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

  2.花椒泡热水制成花椒水;

  3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

  4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

  5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

  二、芹菜叶虾仁豆腐汤的做法

  菜谱简介 常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

  材料

  芹菜叶200克,豆腐1块,虾仁100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

  1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

  2、芹菜叶洗净,豆腐切小块。

  3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。

  4、放芹菜叶煮1分钟,放盐和鸡精调味即可

  三、芹菜牛肉粥的做法

  材料

  主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克

  做法

  1.带根芹菜洗净,切末;

  2.牛肉洗净蒸熟,切成末;

  3.芹菜与粳米一同煮粥;

  4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。

  四、香菇芹菜肉丸的做法

  材料

  香菇芹菜,牛肉馅,生姜,大葱,盐,酱油,鸡精,色拉油

  做法

  1、香菇、芹菜焯好,加带皮生姜、大葱一起剁碎;

  2、加肉馅,盐,酱油,鸡精,色拉油,搅拌均匀,团成丸子,随吃随用。

  五、芹菜炒香菇的做法

  材料

  主料:芹菜400克,鲜香菇50克,

  调料:盐2克,豌豆淀粉10克,酱油3克,味精1克,植物油30克

  做法

  芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。

  用法:佐餐食之。

  健康提示:

  平肝清热,益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。

  延缓衰老药膳

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