山药的不同做法

　　中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎。下面就让学习啦小编给你介绍一下山药的不同做法。

　　一、山药虫草花大骨汤的好吃做法

　　材料

　　龙骨1斤，山药，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许

　　做法

　　1.材料准备~龙骨和山药(北方说的山药).

　　2.滚刀切块~

　　3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.

　　4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。

　　5.两个小时以后放山药.放入山药后用微火再煲半小时到1小时即可。

　　6.关火以后可以放少许盐调味。

　　小诀窍

　　因为山药很容易熟，如果太早放的话会化掉.

　　二、鲜山药蒸肉的好吃做法

　　材料

　　猪肉1斤，鲜山药1斤，杞子50克，姜片3片，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量

　　做法

　　1.鲜山药洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净后切片。

　　2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。

　　3.隔水蒸15分钟即可。

　　小诀窍

　　1.由于削鲜山药皮时，山药会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理山药。

　　2.将鲜山药会淡盐水浸泡山药就不会变黄。

　　三、山药杞子蒸鸡的好吃做法

　　材料

　　鸡半只，山药适量，杞子适量，姜2片，盐

　　做法

　　1.鸡洗净后斩件，然后用盐腌2小时。

　　2.山药、杞子洗净后用清水浸软。

　　3.将鸡、山药、杞子、姜片一齐放入碟中，隔水蒸半小时即可。

　　四、雪耳山药桂花羹的好吃做法

　　雪耳：两朵山药(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗

　　做法

　　1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;

　　2.山药洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

　　3.煮沸清水，放入雪耳、山药、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

　　功效：

　　美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。