最简单酱油炒饭的做法大全

　　酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭(冷饭更佳)，配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。下面学习啦小编给你推荐几款最简单酱油炒饭的做法大全。

　　酱油炒饭的简单做法一、

　　材料

　　酱油，辣椒油，鸡精，米饭，糖，水，油

　　做法

　　1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。

　　2、点火热油后，倒入米饭翻炒。

　　3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤(1)中调好的酱油。

　　4、炒至均匀后加入糖翻炒。

　　5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。

　　小诀窍

　　1、米饭要选较干的隔夜饭，现焖的米饭会影响口感。

　　2、在调制酱油时适当地放一些水，不然酱油太咸。

　　3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。

　　酱油炒饭的简单做法二、

　　材料

　　米饭，蚝油，蒜，葱，鸡蛋，酱油，料酒，糖，蒜，葱

　　做法

　　1.1碗剩米饭用2勺酱油，小半勺料酒和小半勺糖拌匀

　　2.做热锅，倒入油(如果有猪油，可以用1小勺猪油)，放入葱末，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用

　　3.再倒入锅中少许油，放入蒜末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香

　　酱油炒饭的简单做法三、

　　材料

　　笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭

　　做法

　　1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

　　2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出，拧去水分，倒入锅中爆炒。

　　3、放入米饭，拨散，拌炒。

　　4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。

　　5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可

　　酱油炒饭的简单做法四、

　　材料

　　白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎;

　　2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出;

　　3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上;

　　4.待米饭完全松散水分基本蒸发后，转大火，在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色，继续用大火不停的翻炒1分钟，至米粒松散粒粒分明，并发出吱吱的声音;

　　5.转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可