宝宝可以吃马齿苋吗_宝宝吃马齿苋的做法
马齿苋是一种食用价值非常高的野生蔬菜，但是宝宝们能不能吃马齿苋呢？下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝能吃马齿苋的知识，希望大家有用哦。
宝宝能吃马齿苋
小孩子可以适量吃一些新鲜的马齿苋，马齿苋中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，对于宝宝的视力发育非常有好处，此外马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，能够有效的预防孩子肠道疾病，另外马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋的茎或者叶都可炒菜。如果想尝试特色一点的食物的话，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，吃着吃着，皮肤就越来越光滑透亮啦。
宝宝吃马齿苋的做法
马齿苋炒豆干
准备材料：马齿苋(干)50克、豆腐干3块、色拉油适量、食盐1/2茶匙、味精少许、生抽1汤勺、红尖椒4个、大蒜4瓣、尖椒12个。
做法：
1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用。
2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用。
3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出。
4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。
马齿苋瘦肉笋干汤
准备材料：马齿苋适量、笋干适量、猪肉适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。
1、将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会，笋干泡开后撕成笋干长丝，马齿苋洗清，切成段。
2、笋干先放沙锅里，加水煮透，然后倒入肉片同煮开。
3、等肉片变色，再放入马齿苋略开后，加盐、鸡精即可。
马齿苋的功效与作用
一、杀菌消炎。马齿苋具有显着的杀菌消炎的作用，其对于像伤寒杆菌、大肠杆菌均有较强的抑制作用，而且对于各种各样的炎症统统有辅助治疗作用，所以其素来都有“天然抗生素”的称呼。
二、消除尘毒。防止溃疡。马齿苋能够防止吞噬细胞变性和坏死的作用，还可以避免淋巴管发炎，阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成等等。所以当一些白癜风患者找不到治疗方法时，便会选择马齿苋，其含有较多的胡萝卜素，可以促进溃疡疾病的愈合等等。
三、利水消肿。由于马齿苋里面含有大量的钾盐，所以在降低血压，利水消肿方面的作用更加突出。同样钾离子可以直接作用于血管壁上，令血管壁扩张，从而阻止动脉管壁的增厚，于是从根本上降低血压。
四、防治心脏病。马齿苋食用之后，可以帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，所以可以抑制血小板形成血栓素A2，促使血管扩张，并预防一下血小板聚焦，从而起到防治心脏病的作用。
五、对子宫的作用。马齿苋对子宫的作用有两种，一是兴奋作用，由于其中包括了氯化钾;一是抑制作用，马齿苋里面的有机成分，所以存于叶中。
马齿苋的食用注意事项
1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。
3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。
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