青茶的功效与作用和冲泡方法

　　青茶，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。青茶有良好的减肥效果，同样也会有很多其它的功效作用，今天学习啦小编给大家整理了青茶的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

　　青茶的功效与作用

　　1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。

　　2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

　　4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。

　　5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

　　6、喝青茶还具有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效与作用呢!

　　青茶的冲泡方法

　　备具

　　准备好茶壶等茶具，另外准备闻香杯;

　　温壶、温杯

　　滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅;

　　烘茶

　　置茶入壶后，如果在抓茶时，感觉茶叶没有受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次;

　　置茶

　　置茶量依茶性而定;

　　冲水

　　冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中);

　　倒茶

　　不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满;

　　闻香

　　将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右);

　　抖壶

　　每泡之间，以布包壶，用力摇三次即可;

　　青茶的种类

　　1、铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

　　2、本山:本山原产于安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,成茶品质好的与铁观音相近似。

　　3、大叶乌龙:大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。

　　4、毛蟹:乌龙茶——毛蟹,原产于安溪福美大丘化,民国时亦称毛外,无性系品种。

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