老年人饮食养生秘诀有哪些
很多老年人开始重要养生了，而且，春季又是养生的最佳时期。那么，适合老年人养生的方法有哪些呢?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
老年人饮食养生秘诀
一、食粥非常适合老年人
古人认为，粥乃世间第一补人之物。食粥，历来为养生家所重视。粥，易于消化，调剂口味，摄生养体，尤其适合老年人。老年人食粥，必能强身健体，享尽大寿!
二、常饮用蜂蜜
有人甚至认为，“蜂蜜是老年人的牛奶”，可长期食用，有利无弊。这种说法很有道理，蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且还含有多种维生素和矿物质，杀菌力也很强，可防治多种老年疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、溃疡病和痢疾等。
三、不挑食，什么都吃，但是食之有度
人体的正常运转需要多种营养素，也就需要从多种不同的食物中摄取。老年人不要挑食，更不要偏食，各种食物都吃一点，有利于及时摄取身体需要的各种营养物质，而且可以在不经意间防治很多疾病的发生。
在一项针对不同地区的百岁老人进行的调查中发现，他们都有一个共同的嗜好——每天饮茶。茶叶中含有丰富的茶色素能防治动脉硬化，其有效率高达80%以上。也有学者发现福建乌龙茶可以抗癌，其抑制癌症昀效果高达79%。还有学者证实云南沱茶可降血脂。喝茶的确有益健康，其抗衰老作用超过维生素E的18倍。
老年朋友们要掌握正确的养生方法，并且要付诸于行动，将养生方法运用到生活中去，这样才能达到健康长寿的目的。
老年人养生食谱
1、芹菜粥
材料：大米250克，芹菜120克。
做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。
功效：春季芹菜大量上市的季节，此时多食芹菜不仅可以清肝热，降血压，止晕，还可预防老年人肝火头痛和高血压病。
2、蜜糖蒸萝卜
材料：大白萝卜1个，蜂蜜适量。
做法：先将大白萝清洗干净，削去外皮，挖空中心。然后装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟即可食用。
功效：春季食用蜜糖蒸萝卜，可预防感冒、肺结核、支气管炎等病症。此道菜对老年人春季风热感冒有很好的疗效。
3、瘦肉白菜汤
材料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用。锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸便可食用。
功效：瘦肉有补中益气、生津润肠功效。大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于老年人急慢性肺炎。
4、竹叶粥
材料：淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。
做法：先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。
功效：此粥具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病，症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。
5、油焖春笋
材料：春笋150克，葱、茴香、老抽、白糖适量。
做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块，切几段葱，切少许葱花。食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟。大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。
功效：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。此道菜有助于老年人消化，还可预防便秘。
6、玄参猪肝
材料：玄参15克，猪肝500克，姜、葱、白糖、酱油适量。
做法：玄参先煮30分钟以后，再放入猪肝同煮5分钟，捞出，切成片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒猪肝片。
功效：此道菜具有滋阴降火的功效，对老年人肝肾阴虚引起的咽干口燥，心烦少寐等有很好的疗效。
7、葱白大蒜汤
材料：葱白500克，大蒜250克。
做法：将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。
功效：此汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防老年人流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
老人健康养生4秘诀
1、多转眼珠可回忆往事
美国记忆力研究者安德鲁·帕克博士表示，左右来回快速地转动眼珠可以刺激大脑海马区。要是你有暂时性遗忘症，这种方法可帮你回忆起忘记的信息。
2、帮忙带孩子可保护大脑
有研究表明，年纪大妇女带孩子6个月之后会有更敏锐的认知能力，老人可在能力范围内帮忙带带孙子、孙女，这可刺激脑部前额叶皮层，教导孩子时所需要的思维活动还会把血液运输到大脑这个区域，保护大脑。
3、保持健康体重
体重超标会让大脑缩水，研究发现，超重人大脑平均比正常体重者的小了4%。其中，肥胖的人大脑平均比那些体重健康的人老了16岁。美国加州大学医学院的神经学博士保罗·汤姆森说：“脂肪会堵塞给大脑运输营养动脉，使脑细胞枯萎。从而给记忆力、运动、情绪调节、语言等方面带来负面影响。”
4、勤锻炼提高记忆力
美国伊利诺伊大学博士亚瑟·克雷默表示，每周3次1小时以上的运动可让大脑海马区变大，增加该区域的毛细血管数量，有利于促进新细胞的生长，增强记忆力。
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