西兰花炒山药片好吃又好看的做法

　　西兰花炒山药片是一道很好吃的素菜，在菜色搭配有绿有白还是很好看的，让人看了也会很有食欲的，而且营养价值也很丰富，大家可以试试。以下是小编推荐的西兰花炒山药片做法，欢迎阅读!

　　制作西兰花炒山药片的食材

　　西兰花炒山药片好吃又好看的步骤

　　1.准备一些葱花

　　2.山药切片，西兰花切成块状

　　3.用开水把西兰花焯一下

　　4.锅里放油爆香葱花

　　5.放入山药片

　　6.翻炒几下断生

　　7.再放入焯好的西兰花，加盐翻炒几下就可以了

　　夏天吃山药的好处

　　1、延缓衰老

　　山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

　　2、健脾止泻

　　山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

　　山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。

　　3、降低胆固醇

　　山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。

　　山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。

　　山药排骨汤做法

　　准备材料：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。

　　做法：

　　1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块

　　2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　3、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　　4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

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