正宗清炖羊肉的做法不膻不腥

　　羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃，汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高，正宗清炖羊肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将带骨羊肉多浸泡一回

　　2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开

　　3.葱切长段，姜切片

　　4.葱切葱末，香菜切末

　　5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时

　　6.撇去浮沫

　　7.再倒入羊肉

　　8.放入八角、葱段、姜片

　　9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

　　小贴士

　　羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿

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