支竹羊肉煲美味又健康的做法

　　支竹羊肉煲是一道美味又很健康的菜肴，羊肉是很补的食物，刚好在冬天可以驱寒，补气，加上一些支竹还是很好吃的哦。而且做法很简单。以下是小编推荐的支竹羊肉煲做法，欢迎阅读!

　　制作支竹羊肉煲的食材

　　支竹羊肉煲美味又健康的步骤

　　1.羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。

　　2.锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。

　　3.烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹。

　　4.盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。

　　羊肉前腿好还是后腿好

　　羊肉前腿好还是后腿好，主要以烹饪方式来看。

　　前腿肉

　　羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。

　　后腿肉

　　羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。

　　羊肉什么季节吃最好

　　冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。

　　1、冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。

　　2、羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

　　3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

　　4、冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

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