中考学生食谱大全

　　中考前在食谱方面的安排非常重要,通过饮食补充脑力消耗所需要的各种营养物质,良好的营养能够使考生有足够的精力去应对考试,以下是学习啦小编分享给大家的关于中考学生食谱，希望大家喜欢!

　　中考学生食谱1：凉拌猪肝

　　菜谱简介：

　　清淡爽口。

　　材料主料：猪肝300克，菠菜250克，

　　辅料：香菜15克，虾米15克，

　　调料：香油5克，酱油5克，白皮大蒜5克，盐2克，醋5克

　　做法

　　1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。

　　2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。

　　3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。小诀窍健康提示：

　　本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。

　　食物相克：

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　中考学生食谱2：红烧猪蹄

　　菜谱简介：

　　味浓适口，肥而不腻。

　　材料主料：

　　猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　做法：

　　1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

　　2、姜、葱拍破待用。

　　3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

　　4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

　　中考学生食谱3：排骨炖藕

　　1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

　　2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

　　材料

　　藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

　　做法

　　1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

　　2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

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