杞子冬瓜排骨汤煲好吃做法图解

　　冬季进补去燥养颜汤可是要算进杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美。想要了解更多杞子冬瓜排骨汤煲的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作杞子冬瓜排骨汤煲需要的食材

　　制作杞子冬瓜排骨汤煲的具体步骤

　　1.猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。

　　2.准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。

　　3.排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。

　　4.捞出用温开水洗去浮沫，沥水。

　　5.将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。

　　6.放入姜片。

　　7.放入枸杞。

　　8.调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。

　　9.放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。

　　10.准备食材调味料②：小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。

　　11.起锅前加入小葱碎，调入魔厨高汤调味料，搅拌均匀。

　　12.拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

　　吃冬瓜的五大好处

　　1、有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、养颜护发

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

　　冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分。

　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

　　3、减肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

　　冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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