青辣椒紫苏炒田螺的做法图解

　　青辣椒紫苏炒田螺的做法很简单，也是一道家常菜，小编在家的时候就会经常做这道菜，关键是很下饭。想要了解更多青辣椒紫苏炒田螺的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作青辣椒紫苏炒田螺的食材

　　青辣椒紫苏炒田螺的步骤

　　1.买回来的田螺用盐水养一天，然后剪去尾巴清洗干净备用

　　2.紫苏叶子洗干净备用

　　3.青辣椒洗净切块备用

　　4.热锅倒多点油将姜蒜末爆香

　　5.将清洗干净的田螺倒进去炒

　　6.加入少许盐，水和酱油

　　7.将切块的辣椒加进去煮一下

　　8.将洗净的紫苏倒进去一起翻炒

　　9.加入鸡精粉翻炒均匀关火

　　紫苏的作用

　　解热

　　实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

　　抗菌

　　紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

　　升血糖

　　吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

　　促进肠蠕动

　　在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

　　抗癌

　　紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

　　抗过敏

　　据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

　　抗血栓

　　实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

　　增强记忆

　　动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

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