笋干炖腊猪蹄美味又健康的做法

　　笋干就是笋干了以后的样子，但是笋的营养价值还是有的，用来炖猪蹄也是一道很滋补的汤，做法非常的简单，不需要很多的技巧。小编给大家精心推荐的笋干炖腊猪蹄做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作笋干炖腊猪蹄的食材

　　美味笋干炖腊猪蹄的步骤

　　1.准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。

　　2.生姜拍扁。

　　3.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。

　　4.冲洗干净。

　　5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。

　　6.加入适量的清水。

　　7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

　　8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。

　　猪蹄的药膳

　　灵芝猪蹄汤

　　原料：猪蹄2只，灵芝15克，葱段15克，姜片10克 ，精盐、味精、料酒、化猪油各适量。

　　制法：将猪蹄治净残毛，洗净，劈成两半，斩成小块，入沸水锅中汆出、沥水;灵芝洗净，切小片。净锅上火，入化猪油烧热，投入葱段，姜片爆香，烹入料酒，下入猪蹄块炒片刻，掺入适量水，放入灵芝片，调入精盐，用大火烧沸后，移小火炖至猪蹄熟烂脱骨时，调入味

　　精，出锅既成。

　　特点：肉烂味香，稍有灵芝味，具有滋补壮体，补肺益肾，抗衰润肤之功效。

　　猪蹄蜂蜜汤

　　原料：猪蹄两只，蜂蜜250克，莴笋150克，精盐少许，清水2500克。

　　制法：将猪蹄治净，依上法斩成小块，入水锅中焯出，沥水;莴笋削去外层老皮，切小滚刀块，备用。锅入清水上火，放入猪蹄块，开锅后撇去浮沫，移小火炖至猪蹄快熟时，加入莴笋块，放入精盐、蜂蜜，继续炖至蹄软、笋烂时，出锅即成。

　　特点：汤清香，甜润可口，具有清肺热，美容肌肤及促进伤口愈合等功效。

　　猪蹄红枣汤

　　原料：猪后蹄750克，大红枣250克，枸杞15克，冰糖75克，清水适量，料酒25克。

　　制法：猪蹄治净、斩小块;红枣、枸杞洗净。净锅入适量清水上火，放入蹄块、红枣、枸杞及料酒，开锅后打去浮沫，用小火炖至猪蹄软烂时，加入冰糖，熬至溶化即可出锅。

　　特点：甜美可口，枣香味浓，具有滋阴补脾，益气养血之功效。

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