黑芝麻芋头糕好吃又好看的做法图解

　　黑芝麻芋头糕是广东特有的著名点心，还是有咸的，里面的配料，配料有虾米、一点腊肉、芋头粒、香茜碎。吃起来的口感很好，做出来的成品也很好看。以下是学习啦小编推荐的黑芝麻芋头糕做法，欢迎阅读!

　　制作黑芝麻芋头糕的食材

　　黑芝麻芋头糕好吃又好看的步骤

　　1.芋头切粒，煮至8成熟，因为等会还要蒸，如果全熟就会成芋泥了。

　　2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。

　　3.先下一半凉水，把两种粉搅拌均匀，再下一半拌和了适量白糖的温水，粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。

　　4.把芋头粒和粉浆拌匀，倒进预先抹了油的蒸盘，上面撒了黑芝麻，等锅中水沸了后，整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可，放凉后切块，切忌热切。

　　芋头的功效与作用

　　增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头什么时候收获

　　芋头在每年的9~10月收获。

　　芋头有母芋和子芋的区别，母芋是在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。

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