学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

青椒和什么搭配吃最好 青椒的营养吃法

时间: 晓敏706 分享

  青椒是富含维生素C的蔬菜,即是炒熟的青椒,流失的维生素C也不多,是人们补充营养的优质蔬菜。青椒有什么营养吃法吗?青椒的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍!

  青椒的营养吃法

  一、青椒+鸡蛋:有利于维生素的吸收

  推荐食谱:青椒炒鸡蛋

  原料:新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。

  做法:

  1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。

  2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。

  3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。

  二、青椒+肉类:促进人体对营养的消化和吸收

  推荐食谱:青椒炒肉

  原料:猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。

  做法:

  1.将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。

  2.猪肉清洗干净,切好。

  3.起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。

  4.猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。

  5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

  三、青椒+鲳鱼:促进维生素C的吸收

  推荐食谱:青椒烧鲳鱼

  原料:小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。

  做法:

  1.将鱼处理干净,切大块,用料酒,姜片,盐腌20分钟,用淀粉拌匀。

  2.锅里放300克油,7分热,放下鱼块炸成金黄捞出。

  3.青椒洗净切大片,油热,放下青椒爆炒2分钟。

  4.放入炸好的鱼块,放些辣椒,蒜碎,一点盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油,一点水,闷煮5分钟。

  5.最后放些鸡精,葱段,即可。

  四、青椒+鳝鱼:开胃,降低血糖

  推荐食谱:青椒鳝鱼丝

  原料:鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

  做法:

  1.鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。

  2.青柿椒择洗干净切细丝。

  3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

  4.油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。

  5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。

  四、青椒+猪肝:补气养血,解毒散结

  推荐食谱:青椒炒猪肝

  原料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

  做法:

  1.先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。

  2.炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。

  3.勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

  五、青椒+苦瓜:抗衰老,瘦身健体

  推荐食谱:青椒炒苦瓜

  原料:苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。

  做法:

  1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。

  2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。

  青椒的营养价值

  1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

  2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

  吃青椒的好处

  1.缓解疲劳

  青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

  2.解热、镇痛

  青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  3.增加食欲、帮助消化

  维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

  4.净化血液

  青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

  看了青椒的营养吃法的人还看了:

1.青椒烹饪方法

2.青椒的种植方法

3.菜谱大全青椒做法

4.青椒和什么搭配吃最好

青椒和什么搭配吃最好 青椒的营养吃法

青椒是富含维生素C的蔬菜,即是炒熟的青椒,流失的维生素C也不多,是人们补充营养的优质蔬菜。青椒有什么营养吃法吗?青椒的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍! 青椒的营养吃法 一、青椒+鸡蛋:有利于维生素的吸收 推荐食谱:青椒炒鸡蛋 原料:新鲜青椒150克
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 香菇和什么搭配最好
    香菇和什么搭配最好

    相信大家都吃过香菇,香菇和其他食材搭配,发挥的保健功效更大。香菇有什么营养吃法吗?香菇的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍! 香菇和什么搭配最

  • 油菜搭配什么最有营养 油菜的营养吃法
    油菜搭配什么最有营养 油菜的营养吃法

    油菜本身就是药食同源的蔬菜,它既含有丰富的营养价值比如维生素C和钙比较突出,油菜要怎么做才是最有营养的呢?油菜的营养吃法由学习啦小编来为大

  • 腰果和什么搭配有营养 腰果的营养吃法
    腰果和什么搭配有营养 腰果的营养吃法

    腰果不仅可以直接当零食吃,搭配其他食物,其营养功效发挥更大哦。腰果和什么搭配最有营养呢?腰果要怎么做最好吃?腰果的营养吃法由学习啦小编来为

  • 阿胶配什么吃有营养 阿胶的营养吃法
    阿胶配什么吃有营养 阿胶的营养吃法

    吃阿胶对人的身体有很大的益处,所以很多人都会选择食用阿胶。阿胶有什么营养吃法吗?怎么吃阿胶有营养?阿胶的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍!

34399