吃蚕蛹过敏怎么办 蚕蛹过敏的治疗方法
每到盛夏，有些人就喜欢吃蚕蛹，蚕蛹具有极高的营养价值，是一种优质的昆虫蛋白食品。不小心吃蚕蛹过敏了怎么办好呢?吃蚕蛹的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!
吃蚕蛹过敏怎么办
蚕蛹具有极高的营养价值，是一种优质的昆虫蛋白食品。但是，有些人吃蚕蛹后会过敏，食用蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等，重者会出现狂躁、说胡话等症状，产生幻觉，眼睛斜视，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。
专家表示如果是急性过敏反应，病情轻的话没什么大碍，若病情严重的话就会有生命危险，所以不要掉以轻心。
吃蚕蛹有过敏反应首先可进行催吐，催吐可以直接解决过敏源。之后就是静养，如果没有加重病情，吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药，千万不能去抓挠，如果抓伤反而延长病程。如果过敏反应比较严重的话，应及时去医院解决。
吃蚕蛹为什么会过敏
除与个人体质有关外，蚕蛹健康与否也是一大原因。“蚕在生长过程中有时会感染病菌，食用带病菌的蚕蛹会损伤中枢神经。还有，在蚕农消毒过程中，消毒液有时会进入蚕的体内，蚕蛹形成后会变成‘毒蚕蛹’，再怎么烹煮都无法彻底除毒。
据了解，蚕蛹中的蛋白质、氨基酸都是大分子物质，属于异性蛋白，人体摄入后会引起组织胺大量进入血液，而组织胺可使血管通透性增加、血浆渗出、腺体分泌亢进等，从而导致机体出现异常反应。
蚕蛹既是高蛋白质的食物，同时也是致敏原，特别需要提醒的是，有鱼、虾等食物过敏史的人，不要吃蚕蛹。
蚕蛹的食用处理方法
蚕蛹用温水泡一段时间,然后在水里加一点盐,再泡一会儿就行。记住千万不要用热水。还有,鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油,那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂,蚕蛹里外都含油。
吃蚕蛹要注意什么
1.慎食蚕蛹，不食用没有经过加工处理的蚕蛹，如凉拌、盐渍等。
2.不食用不新鲜、变色发黑或呈粉红色、有异味麻味或麻辣感等感官异常及腐败变质的蚕蛹。
3.蚕蛹贮存期冬天不超过一周，夏天不超过20小时到30小时。食用前，必须充分加热，可在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。一次尽量少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
4.过敏体质者更不要食用蚕蛹。食用蚕蛹后一旦出现中毒症状，应迅速到正规医院治疗。
在不知道自身对蚕蛹是否过敏的情况下，吃蚕蛹是有风险的，但不能否认，蚕蛹是非常好的东西。
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