夏季养生保健小窍门夏季如何养生保健

时间：2017-01-23 09:53:47 朝燕820由分享

　　夏季酷暑季节，炎热之气盛!那么，这时做好养生工作是很有重要的!所以，接下来，学习啦小编就和大家介绍夏季养生保健小窍门，希望对大家有帮助!

　　夏季养生保健小窍门

　　多吃瓜类

　　夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

　　多吃凉性蔬菜

　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

　　多吃“杀菌”蔬菜

　　夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　补充充足维生素

　　多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

　　补充水和无机盐

　　补充水和无机盐特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。

　　夏季养生保健食谱

　　核桃香煸苦瓜

　　坚果做菜很美味，核桃香煸苦瓜不但核桃酥香，苦瓜脆爽，而且充满麻辣味，让人一吃就停不了口。

　　步骤

　　1.核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮

　　2.苦瓜切片

　　3.小火煸香核桃

　　4.花椒、辣椒放入底油中煸香

　　5.放入苦瓜煸炒

　　6.调入适量盐和鸡精,放入炒香的核桃翻炒即可

　　苦瓜煎蛋

　　苦瓜煎蛋玩混搭，这样做出来的苦瓜一点儿苦的味道都尝不出来哦，小朋友也可以吃，一顿营养丰富的早餐新鲜出炉!

　　步骤

　　1.苦瓜切薄片,红椒切碎

　　2.将红椒、苦瓜倒入蛋液中，加盐、少许食用油拌匀

　　3.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

　　酿苦瓜

　　配料：苦瓜 750克猪肉(肥瘦) 300克虾米 15克香菇(干) 10克鸡蛋 60克小麦面粉 25克淀粉(蚕豆) 20克大蒜 50克酱油 15克胡椒粉 1克味精 1克盐 2克香油 2克猪油(炼制) 60克各适量

　　做法：

　　1. 将苦瓜切去两顶端，切成4 厘米长的段共24 段，去掉中间的瓤子;

　　2. 再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中;

　　3. 将金钩虾在冷水中泡10分钟左右;

　　4. 水发香菇去蒂洗净泥沙;

　　5. 将猪肉洗净剁成泥;

　　6. 水发香菇、金钧虾切成米粒;

　　7. 将猪肉泥、香菇粒、虾米粒盛入碗中，再入鸡蛋，加入面粉、湿淀粉、精盐，一起调匀成馅子;

　　8. 调好的馅塞入每段苦瓜筒内，两端用湿淀粉封口;

　　9. 炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六成热，下蒜瓣炸一下捞出，将苦瓜下锅、轻推手勺;

　　10. 待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出，逐段竖放大碗内;

　　11. 蒜瓣撒在苦瓜上面，加酱油入笼蒸熟;

　　12. 炒锅置旺火，放入熟猪油，在烧至七成热时，将蒸苦瓜的原汁滗入锅中烧开，放入味精，用湿淀粉勾芡成汁;

　　13. 把苦瓜翻扣在大瓷盘中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　苦瓜炖猪排骨

　　苦瓜(500克) 猪排骨(大排)(300克) 盐(4克) 味精(3克)

　　做法：

　　1.将苦瓜洗净，去瓤，切成条;

　　2.加精盐适量拌匀，10分钟后将苦瓜滗水;

　　3.将排骨洗净，切成小块;

　　4.将排骨放入锅内，加水适量，用中火烧开;

　　5.改用文火炖至排骨快熟时，倒入苦瓜;

　　6.加入适量精盐，炖至两者均熟时，加入味精调味即可。

　　夏季养生保健小常识

　　1、喝水的时候千万不要等到口渴的时候，因为在夏天感到口渴的时候说明人体的水分已经失去了平衡，而且细胞已经开始有脱水的现象，此时喝水已经碗了。

　　2、大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。

　　3、用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。

　　4、早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

　　5、在酷暑季节，为防冷气侵害，应注意室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好，室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长期关闭，要经常通风;入睡后，最好关上空调。当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环;患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在冷气环境里。

　　6、、夏季暑热之邪，最常见是中暑。同时，夏日炎炎，往往令人心烦，而烦则更热，故宁心神尤为重要。一是要有事可做，可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰。

　　7、夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故忌暴饮暴食冷饮。另外，大汗之后不要多食冷饮，尤其是某些慢病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病，应不用含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是茶水为好，温热的茶水是夏季较理想的饮料。
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