山药秋葵肉片汤好吃又营养的做法

　　秋葵的好处很多减肥还美容，其中含有的粘液和纤维，还有助于调节小肠内的血糖吸收，山药的营养价值就不要小编多说了吧，这一道汤可以补肾，同时也可以排毒哦。小编给大家精心推荐的山药秋葵肉片汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作山药秋葵肉片汤的食材

　　好吃的山药秋葵肉片汤的步骤

　　1.材料备好，干瑶柱要大颗的，先洗一下放少许水泡开

　　2.猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好

　　3.锅里放适量水，把山药放下去，大火烧开

　　4.途中放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜

　　5.中火煲20分钟左右，放入洗干净的枸杞

　　6.这时开始切胡萝卜片，秋葵切小段

　　7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟

　　8.汤里的材料煮的差不多好了，放入腌好的肉片，先不要搅拌，汤才不会浑浊，肉片也会很嫩滑

　　9.同时也放入秋葵

　　10.煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜了

　　11.一道营养的鲜汤做好了

　　红秋葵和绿秋葵的区别

　　颜色不同

　　红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。

　　绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

　　营养不同

　　红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

　　绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

　　做法不同

　　红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。

　　绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

　　吃秋葵的注意事项

　　1.秋葵属于寒性的食物，因此，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气。

　　2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，因此，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵，避免过敏。

　　3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸，对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透后食用，至少也需进行焯水处理，促进吸收。

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