酸辣木耳拌菠菜美味又健康的做法

　　酸辣木耳拌菠菜的租到特别的简单，而且吃起来的口感很好，用菠菜和黑木耳一起凉拌，还可以补充多种维生素，又能排毒解腻助消化的，也是一道很美味的菜肴。想要了解更多酸辣木耳拌菠菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作酸辣木耳拌菠菜的食材

　　酸辣木耳拌菠菜美味又健康的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.菠菜洗净焯烫过凉沥干水分。

　　3.黑木耳泡发洗净快速焯烫过凉。

　　4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少许盐拌均匀。

　　5.蒜瓣切末，红辣椒，小米椒切碎。

　　6.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，蒜末，红辣椒，小米椒，糖，盐，香油拌均匀。

　　7.然后浇在菠菜木耳大碗中。

　　8.拌均匀即可食用。

　　孕妇吃菠菜注意事项

　　如果钙、锌被草酸破坏，将给孕妇和胎儿带来不利的影响。

　　孕妇缺锌，会使其食欲不振、味觉下降;孕妇缺钙会造成腿抽筋或牙病，所以孕妇吃菠菜必须注意摄取量，不宜过多。

　　孕妇食用菠菜时宜先煮过，去掉菜水，以减少草酸含量。

　　菠菜煎饼的做法

　　用料：菠菜100克，鸡蛋1个，面粉半杯，盐适量，胡椒粉少量，糖少量，油适量。

　　做法：

　　1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。

　　2、将焯过的菠菜放入搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁。

　　3、将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊。

　　4、平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等。

　　小贴士：

　　1、菠菜之中含有大量草酸，不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味，所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下，去除草酸也减少涩味。

　　2、和面糊时，面粉要逐步加入，稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。

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