清炒黄瓜的做法好吃又营养

　　清炒黄瓜白绿相间，口味咸鲜，清脆可口，用来配饭或配面都非常地好吃。清炒黄瓜的做法可以有很多种，每种做法都各有其特色。以下是学习啦小编推荐的清炒黄瓜做法，欢迎阅读!

　　制作清炒黄瓜的食材

　　清炒黄瓜好吃又营养的步骤

　　1.黄瓜切片备用

　　2.锅内热油至八分热

　　3.先放入适量的大蒜片爆香

　　4.再加入黄瓜翻炒

　　5.加入适量的盐

　　6.迅速翻炒均匀即可出锅

　　清炒黄瓜的功效

　　抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　健脑安神黄瓜：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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