白灼黄花菜的做法好吃又养生

　　黄花菜开花的时候特别漂亮，散发幽幽的清香，不但能美化环境，还可以成为餐桌上的美食。白灼黄花菜的味道很鲜美。想要了解更多白灼黄花菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作白灼黄花菜的食材

　　白灼黄花菜好吃又养生的步骤

　　1.掐掉黄花的花柄，连带花蕊里那根有点苦味的花心也摘出来

　　2.洗干净后，沥干水分

　　3.放开水锅里焯一下

　　4.捞出来放凉水里

　　5.沥干水分后摆盘子里

　　6.剁好红椒和蒜

　　7.烧开的油倒碗里

　　8.加盐、醋和味极鲜拌匀

　　9.淋黄花上即可。

　　黄花菜的功效与作用

　　1、解忧

　　它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

　　2、健脑、抗衰

　　黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

　　3、清热解毒，明目

　　黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　4、有益产妇

　　产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　5、降低血清胆固醇

　　研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　6、降肝火

　　定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

　　7、抗癌

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

　　8、防治贫血

　　用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

　　9、凉血止血

　　黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。

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