蜂蛹的营养价值及功效作用

　　蜂蛹的营养价值是非常丰富的，虽然是昆虫类的食物，但是还是得到了大家的喜爱，而且喜欢吃的人还不少呢。今天学习啦小编给大家整理了蜂蛹的营养价值知识，希望对大家有所帮助。

　　蜂蛹的营养价值

　　首先，蜂蛹内含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素。人体通过进食蜂蛹可以吸收蛋白质，特别是多种维生素以及人体所需微量元素。对于免疫力低下者，常吃蜂蛹可以达到增强免疫力，身强体壮的功效。其次，蜂蛹内还富含氨基酸、锗、硒、钙以及数十种对人体有益的酶。除了起到补充人体能量的作用以外，还能够起到美容养颜的功效。整体说来，蜂蛹的营养价值就体现在其富含的营养物质上，这些营养物质和元素被人体吸收后可以起到抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。

　　蜂蛹的功效与作用

　　1、具有免疫调节的功效作用。

　　蜂蛹中含有的几丁多糖是一种很好的免疫促进剂，具有促进体液免疫和细胞免疫的功能。加上蜂蛹是一种天然性的食品，含有硒、铁、锰等微量元素。这些微量元素作用于人体，也能够起到免疫调节的功效。

　　2、具有抗氧化的作用，保持机体年轻状态。

　　蜂蛹中含有多糖、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2、超氧化物歧化酶(SOD)硒、锌、铜、锰等物质元素。这些物质都能够在人体内起到一定的抗氧化作用。这也是为什么蜂蛹被称为美容圣品的原因，抗氧化可以保持肌肤在年轻水嫩的状态。

　　3、具有抗疲劳的功效作用。

　　蜂蛹属于昆虫内的食物，体内含有丰富的营养物质，这些营养物质最根本的作用就是增强人体机能，让人体处于健康平衡的状态，具有一定的抗疲劳的作用。

　　4、具有一定的抗肿瘤的作用。

　　蜂蛹体壁中含有丰富的几丁多糖，几丁多糖有直接抑制肿瘤的作用。所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗肿瘤的作用的。

　　蜂蛹的吃法

　　一、油炸

　　油炸蜂蛹

　　材料：蜂蛹、植物油、食盐。

　　做法：将蜂蛹取出来之后备用，锅中加入植物油，七成热再放入蜂蛹，等到金黄色之后就可以取出来沥干水分，最后撒上食盐酒就完成了。

　　二、炒蜂蛹

　　蜂蛹炒蒜薹

　　材料：蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精。

　　做法：将蒜薹洗干净之后切段，然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。将蜂蛹放入开水中焯一遍，一定要快速的取出来，沥干水分。在锅中加入食用油，然后倒入蜂蛹爆炒，出香味之后加入蒜薹，最后放入豆芽，再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。

　　松子炒蜂蛹

　　材料：蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油。

　　做法：将洋葱以及青红椒切小块备用，锅中加入食用油，七成热之后加入蜂蛹。炸一分钟也就是蜂蛹变成金黄色之后取出来。锅中留下少量的食用油，六成熟之后加入青红椒以及洋葱，爆香之后再加入蜂蛹以及各种调味品，爆炒半个分钟之后撒上松子，然后就可以关火起锅了。

　　三、蜂蛹蒸蛋

　　材料：鸡蛋、蜂蛹、葱、盐、酱油、鱼露、香油。

　　做法：鸡蛋打入碗中、加入少许精盐彻底打散备用。葱切细末备用。蜂蛹清洗干净备用。将温开水加入打好的鸡蛋中，水和鸡蛋的比例大概是2：1。将蜂蛹与做好的蛋液轻轻搅拌均匀。入蒸锅，上气后放入蛋液、中火蒸8至10分钟。取出蒸好的蛋羹，淋入鱼露、酱油后撒上葱花，再点香油即成。

　　四、蜂蛹酒

　　准备好蜂蛹以后再准备五百克白酒，白酒的度数越高越好，把蜂蛹放入之后密封保存，过七到十天就可取出来饮用了。

　　蜂蛹酒对气血不足以筋骨疼痛有出色的疗效。蜂蛹酒对更年期的女性饮用这种药酒尤其有效，饮用之后，能起到减轻更年期症状，避免更年期综合症的作用。

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